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레시피62

유린기(油淋鸡) 레시피와 만드는 법! 바삭한 닭고기와 새콤달콤한 소스가 어우러지는 중국식 닭튀김을 집에서 즐겨보세요 유린기 레시피: 바삭하고 새콤달콤한 중국식 닭튀김 만들기유린기(油淋鸡)는 바삭하게 튀긴 닭고기에 새콤달콤한 간장소스를 뿌려 먹는 **중국식 닭튀김 요리**입니다.1. 유린기란?**유린기(油淋鸡, Yóulínjī)**는 중국식 튀김 닭 요리로, **"유(油)"는 기름, "린(淋)"은 뿌리다, "기(鸡)"는 닭고기**를 의미합니다. 즉, 바삭하게 튀긴 닭고기에 간장 베이스의 소스를 듬뿍 뿌려 감칠맛을 극대화한 요리입니다.2. 유린기 재료집에서 쉽게 유린기를 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 닭고기 튀김 재료닭다리살 또는 닭가슴살 2쪽소금 1/2작은술후추 약간전분(감자 전분 또는 옥수수 전분) 1/2컵달걀 1개튀김용 기름 적당량🔹 유린기 소스 재료간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술참기름 1작은술다진 .. 2025. 3. 8.
중국식 달걀탕(蛋花汤) 레시피와 만드는 법! 부드럽고 고소한 달걀국을 집에서 쉽게 만들어 보세요 중국식 달걀탕 레시피: 부드럽고 고소한 달걀국 만들기중국식 달걀탕(蛋花汤)은 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 **부드럽고 담백한 중국식 국 요리**입니다.1. 중국식 달걀탕이란?**중국식 달걀탕(蛋花汤, Dànhuā Tāng)**은 **달걀을 풀어 국물에 천천히 넣어 만든 부드러운 계란국**으로, 중국 가정에서 흔히 즐기는 간단하고 영양가 높은 요리입니다. 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 아이부터 어른까지 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.2. 중국식 달걀탕 재료집에서 간편하게 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 기본 재료달걀 2개물 또는 닭육수 3컵다진 파 1큰술다진 마늘 1작은술간장 1큰술소금 1/2작은술후추 약간참기름 1작은술🔹 전분물 (농도 조절용)감자 전분 1큰술물 2큰술3. 중국.. 2025. 3. 7.
매콤하고 고소한 탄탄면(担担面) 레시피! 사천식 탄탄면을 집에서 쉽게 만드는 법을 소개합니다 탄탄면 레시피: 얼얼하고 고소한 중국 사천식 면 요리 만들기탄탄면(担担面)은 중국 사천 지방을 대표하는 면 요리로, **매콤하고 고소한 땅콩 소스와 얼얼한 마라 맛이 특징**입니다.1. 탄탄면이란?**탄탄면(担担面, Dandanmian)**은 중국 사천(四川) 지방에서 유래한 면 요리로, **고소한 땅콩 소스와 얼얼한 마라(麻辣) 양념이 어우러진 깊은 맛**이 특징입니다. 원래 탄탄면은 이동식 노점상에서 팔던 면 요리로, ‘担担(탄탄)’이라는 단어는 짊어지고 다닌다는 뜻에서 유래했습니다.2. 탄탄면 재료집에서 정통 탄탄면을 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 면 재료중화면(생면) 2인분소금 약간🔹 육수 & 소스 재료닭육수 2컵다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술두반장(豆瓣酱) 1큰술땅콩버터 또는 .. 2025. 3. 6.
베이징덕(北京烤鸭) 레시피와 만드는 법! 바삭하고 촉촉한 중국식 오리구이를 집에서 쉽게 만들어 보세요 베이징덕 레시피: 바삭하고 촉촉한 중국식 오리구이 만들기베이징덕(北京烤鸭)은 중국 베이징을 대표하는 전통 요리로, 바삭한 껍질과 육즙 가득한 오리고기가 특징입니다.1. 베이징덕이란?**베이징덕(北京烤鸭, Peking Duck)**은 중국 **베이징에서 유래한 오리 요리**로, **오리를 바삭하게 구운 후 얇게 썰어 밀전병과 오리 소스에 싸 먹는 요리**입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 고기의 조화가 매력적이며, 중국에서 가장 유명한 전통 요리 중 하나입니다.2. 베이징덕 재료집에서 정통 베이징덕을 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 오리 준비오리 한 마리 (약 2~2.5kg)소금 1큰술식초 2큰술꿀 2큰술끓는 물 1L🔹 양념 재료간장 3큰술오향분(五香粉) 1작은술다진 마늘 1큰술생강즙 1큰술참기름.. 2025. 3. 5.
중국식 냉채 요리 양장피(凉皮) 레시피와 만드는 법! 새콤달콤한 양장피의 맛을 집에서 즐겨보세요 양장피 레시피: 새콤달콤한 중국식 냉채 만들기양장피(凉皮)는 중국의 대표적인 냉채 요리로, 쫄깃한 면과 신선한 채소, 새콤달콤한 소스가 조화를 이루는 인기 요리입니다.1. 양장피란?**양장피(凉皮, Liangpi)**는 중국 **북방 지역에서 유래한 냉채 요리**로, 밀가루 전분으로 만든 쫄깃한 면을 다양한 채소, 해산물, 고기와 함께 새콤달콤한 소스로 버무려 먹는 음식입니다. 특히 여름철 시원하게 즐기기 좋은 메뉴로, 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다.2. 양장피 재료양장피를 집에서 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 면(양장피) 재료밀가루 2컵물 1컵소금 1/2작은술식용유 1큰술🔹 토핑 재료오이 1개 (채 썰기)당근 1/2개 (채 썰기)해파리 100g (염장 해파리 사용 시 물에 담가 염분 제.. 2025. 3. 4.
샤오롱바오(小笼包) 레시피와 만드는 법! 육즙 가득한 중국식 만두를 집에서 쉽게 만들어보세요 샤오롱바오 레시피: 육즙 가득한 중국식 만두 만들기샤오롱바오(小笼包)는 중국 상하이 지역을 대표하는 딤섬 요리로, **얇은 피 속에 육즙 가득한 소를 채운 찐 만두**입니다.1. 샤오롱바오란?**샤오롱바오(小笼包, Xiaolongbao)**는 중국 **상하이 지역에서 유래한 딤섬 요리**로, 얇고 부드러운 만두피 속에 **육즙이 풍부한 돼지고기 소**가 들어 있습니다. 한입 베어 물면 따뜻한 육즙이 터지는 것이 특징이며, 진한 감칠맛과 부드러운 식감이 매력적입니다.2. 샤오롱바오 재료집에서 정통 샤오롱바오를 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 만두피 재료밀가루 2컵뜨거운 물 1/2컵찬물 1/4컵소금 1/2작은술🔹 만두소 재료다진 돼지고기 200g다진 파 1큰술다진 생강 1작은술간장 2큰술굴소스 .. 2025. 3. 4.
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