중국식 달걀탕(蛋花汤) 레시피와 만드는 법! 부드럽고 고소한 달걀국을 집에서 쉽게 만들어 보세요

중국식 달걀탕 레시피: 부드럽고 고소한 달걀국 만들기

중국식 달걀탕(蛋花汤)은 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 **부드럽고 담백한 중국식 국 요리**입니다.

1. 중국식 달걀탕이란?

**중국식 달걀탕(蛋花汤, Dànhuā Tāng)**은 **달걀을 풀어 국물에 천천히 넣어 만든 부드러운 계란국**으로, 중국 가정에서 흔히 즐기는 간단하고 영양가 높은 요리입니다. 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 아이부터 어른까지 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.

2. 중국식 달걀탕 재료

집에서 간편하게 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.

🔹 기본 재료

• 달걀 2개
• 물 또는 닭육수 3컵
• 다진 파 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간
• 참기름 1작은술

🔹 전분물 (농도 조절용)

• 감자 전분 1큰술
• 물 2큰술

3. 중국식 달걀탕 만드는 법 (레시피)

아래 단계를 따라 하면 부드러운 중국식 달걀탕을 완성할 수 있습니다.

① 육수 끓이기

냄비에 물 또는 닭육수를 넣고 끓입니다. 다진 마늘, 간장, 소금을 넣어 국물에 기본적인 감칠맛을 더합니다.

② 전분물 준비

감자 전분과 물을 섞어 전분물을 만듭니다. 전분물을 넣으면 국물이 살짝 걸쭉해져 달걀이 더욱 부드럽게 퍼집니다.

③ 달걀 풀기

달걀 2개를 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다.

④ 달걀 넣기

국물이 끓고 있을 때, 젓가락으로 천천히 저어가며 달걀을 실처럼 흘려 넣습니다. 이 과정에서 달걀이 부드러운 리본 모양으로 퍼지게 됩니다.

⑤ 마무리

다진 파와 후추, 참기름을 넣고 한 번 저어준 후 불을 끕니다.

⑥ 플레이팅

완성된 달걀탕을 그릇에 담고, 추가로 파나 참깨를 뿌려 마무리합니다.

4. 중국식 달걀탕 맛있게 먹는 팁

• **매운맛을 원한다면** 다진 청양고추나 고춧가루를 살짝 넣어보세요.
• **더욱 감칠맛을 원한다면** 닭육수 대신 다시마 육수를 사용해 보세요.
• **걸쭉한 식감을 원한다면** 전분물을 추가해 농도를 조절하세요.

5. 중국식 달걀탕 칼로리와 영양 정보

중국식 달걀탕은 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 적합합니다.

영양 성분	1인분 기준
칼로리	100kcal
단백질	8g
지방	5g
탄수화물	6g

6. 중국식 달걀탕 레시피 요약

1. 물 또는 닭육수를 끓이고 간장, 마늘, 소금을 넣는다.
2. 전분물을 준비하여 국물 농도를 조절한다.
3. 달걀을 풀어 준비한다.
4. 달걀을 실처럼 흘려 넣으며 젓가락으로 저어준다.
5. 다진 파, 후추, 참기름을 넣고 마무리한다.
6. 그릇에 담아 플레이팅 후 맛있게 즐긴다.

7. 마무리

**중국식 달걀탕(蛋花汤)**은 누구나 간단하게 만들 수 있는 따뜻하고 부드러운 국 요리입니다. 오늘 집에서 정통 중국식 달걀탕을 만들어 맛있게 즐겨보세요! 🍲🥢