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레시피62

따뜻하고 깊은 국물 맛이 일품인 일본 나베(Nabe) 레시피! 다양한 재료를 넣어 만드는 일본 전통 전골 요리를 집에서 쉽게 즐기는 방법을 소개합니다 🍲 나베 레시피: 따뜻하고 깊은 맛의 일본식 전골 만들기나베(鍋, Nabe)는 일본의 대표적인 **전골 요리**로, 다양한 재료를 넣고 끓여 먹는 따뜻한 가정식입니다. 이번 레시피에서는 가장 기본적인 **요세나베(寄せ鍋)** 스타일을 만드는 방법을 소개합니다.📌 나베 기본 재료 (2~3인분 기준)닭고기(또는 돼지고기, 소고기) 200g배추 3~4장 (한입 크기로 썬 것)표고버섯 3~4개 (슬라이스 또는 통으로 준비)팽이버섯 1팩대파 1대 (어슷하게 썬 것)두부 1/2모 (사각형으로 자른 것)곤약 100g (실곤약 또는 곤약떡)당근 (장식용, 얇게 썬 것)우동 또는 라멘 면 (선택 사항)📌 나베 육수(국물) 재료다시마 육수 4컵간장 3큰술미림 2큰술맛술 2큰술된장 1큰술 (선택 사항)다진 마늘 1작은.. 2025. 3. 1.
불향 가득한 일본식 닭꼬치 야키토리(Yakitori) 레시피! 집에서 쉽게 만드는 일본식 꼬치구이 방법을 소개합니다 🍢 야키토리 레시피: 불향 가득한 일본식 닭꼬치 만들기야키토리(焼き鳥, Yakitori)는 일본식 닭꼬치구이로, 숯불에 구워 불향을 입힌 뒤 달콤짭짤한 타레 소스를 발라 즐기는 요리입니다. 이번 레시피에서는 정통 야키토리를 만드는 방법을 소개합니다.📌 야키토리 기본 재료 (2~3인분 기준)닭다리살 300g (껍질 포함, 한입 크기로 자른 것)대파 1대 (3cm 길이로 자른 것)꼬치용 대나무 꼬치 6~8개 (사용 전 물에 담가 두기)📌 야키토리 타레 소스 재료간장 3큰술미림 3큰술맛술 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술 (선택 사항)다진 생강 1작은술 (선택 사항)🍢 야키토리 만드는 방법1️⃣ 닭고기와 대파 준비닭다리살을 한입 크기로 자르고, 대파를 3cm 길이로 썹니다.대나무 꼬치를 10~15분 .. 2025. 3. 1.
달콤짭짤한 소고기와 부드러운 양파가 어우러진 일본 규동(Gyudon) 레시피! 집에서 간단하게 만드는 일본식 소고기 덮밥을 소개합니다 🥢 규동 레시피: 부드럽고 감칠맛 나는 일본식 소고기 덮밥 만들기규동(牛丼, Gyudon)은 일본 가정식 요리 중 하나로, 달콤짭짤한 양념에 졸인 소고기와 양파를 밥 위에 얹어 먹는 일본식 소고기 덮밥입니다. 이번 레시피에서는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 정통 규동을 만드는 방법을 소개합니다.📌 규동 기본 재료 (2인분 기준)소고기 등심(샤브샤브용) 200g양파 1개 (얇게 썬 것)밥 2공기달걀 2개 (선택 사항, 온천 계란 또는 날달걀)쪽파 또는 대파 1대 (송송 썬 것)📌 규동 소스 재료간장 4큰술미림 2큰술맛술 2큰술설탕 1큰술다시마 육수 또는 물 1컵다진 마늘 1작은술 (선택 사항)🍚 규동 만드는 방법1️⃣ 소고기 손질 및 양념 준비소고기를 얇게 썰어 준비합니다. 샤브샤브용 소고기를 사용하.. 2025. 3. 1.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일본 돈카츠(Tonkatsu) 레시피! 일본식 돈가스를 집에서 쉽게 만드는 방법을 소개합니다 🐷 돈카츠 레시피: 바삭하고 촉촉한 일본식 돈가스 만들기돈카츠(とんかつ, Tonkatsu)는 바삭한 튀김옷과 부드러운 돼지고기가 조화를 이루는 일본식 돈가스입니다. 이번 레시피에서는 정통 일본식 돈카츠를 만드는 방법을 소개합니다.📌 돈카츠 기본 재료 (2인분 기준)돼지고기 등심 (또는 안심) 2조각 (150~200g씩)밀가루 1/2컵계란 2개빵가루 (판코) 1컵소금 & 후추 (기호에 따라 조절)튀김용 식용유📌 돈카츠 소스 재료우스터 소스 3큰술케첩 2큰술간장 1큰술설탕 1작은술머스터드 1작은술 (선택 사항)🐷 돈카츠 만드는 방법1️⃣ 돼지고기 손질 및 준비돼지고기의 두께가 1.5~2cm 정도 되도록 준비합니다.칼집을 내어 근막을 제거하고, 망치나 칼등으로 두드려 부드럽게 합니다.소금과 후추를 앞뒤.. 2025. 3. 1.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 일본 타코야키(Takoyaki) 레시피! 오사카 스타일의 정통 타코야키를 집에서 쉽게 만드는 방법을 소개합니다 🐙 타코야키 레시피: 바삭하고 촉촉한 일본식 문어 볼 만들기타코야키(たこ焼き, Takoyaki)는 일본 오사카에서 유래한 인기 있는 길거리 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 반죽 안에 문어가 들어 있어 감칠맛이 뛰어납니다. 이번 레시피에서는 정통 오사카 스타일 타코야키를 만드는 방법을 소개합니다.📌 타코야키 기본 재료 (약 20개 기준)밀가루 1컵다시마 육수 2컵계란 2개베이킹파우더 1작은술다진 파 1/2컵삶은 문어 100g (한입 크기로 자른 것)텐카스 (튀김 부스러기) 1/2컵식용유 (팬에 바를 용도)📌 타코야키 토핑 재료타코야키 소스 3큰술마요네즈 2큰술가쓰오부시 (얇게 썬 가다랑어포) 1줌아오노리 (파래 가루) 약간🐙 타코야키 만드는 방법1️⃣ 반죽 만들기볼에 밀가루, 다시마 육수,.. 2025. 2. 28.
일본식 부침개 오코노미야키(Okonomiyaki) 레시피! 바삭하고 촉촉한 오사카 스타일 오코노미야키를 집에서 쉽게 만드는 방법을 소개합니다 🥢 오코노미야키 레시피: 바삭하고 촉촉한 일본식 부침개 만들기오코노미야키(お好み焼き, Okonomiyaki)는 일본의 대표적인 **부침개 스타일 요리**로, 바삭한 겉면과 부드러운 속이 특징입니다. 이번 레시피에서는 오사카 스타일 오코노미야키를 만드는 방법을 소개합니다.📌 오코노미야키 기본 재료 (2인분 기준)밀가루 1컵다시마 육수 1/2컵계란 2개양배추 2컵 (잘게 썬 것)대파 1대 (송송 썬 것)베이컨 또는 돼지고기 슬라이스 100g텐카스 (튀김 부스러기) 1/2컵 (선택 사항)📌 오코노미야키 토핑 재료오코노미야키 소스 3큰술마요네즈 2큰술가쓰오부시 1줌아오노리 (파래 가루) 약간🥢 오코노미야키 만드는 방법1️⃣ 반죽 만들기볼에 밀가루, 다시마 육수, 계란을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.잘게 썬 .. 2025. 2. 28.
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