본문 바로가기
반응형

전체 글97

베이징덕(北京烤鸭) 레시피와 만드는 법! 바삭하고 촉촉한 중국식 오리구이를 집에서 쉽게 만들어 보세요 베이징덕 레시피: 바삭하고 촉촉한 중국식 오리구이 만들기베이징덕(北京烤鸭)은 중국 베이징을 대표하는 전통 요리로, 바삭한 껍질과 육즙 가득한 오리고기가 특징입니다.1. 베이징덕이란?**베이징덕(北京烤鸭, Peking Duck)**은 중국 **베이징에서 유래한 오리 요리**로, **오리를 바삭하게 구운 후 얇게 썰어 밀전병과 오리 소스에 싸 먹는 요리**입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 고기의 조화가 매력적이며, 중국에서 가장 유명한 전통 요리 중 하나입니다.2. 베이징덕 재료집에서 정통 베이징덕을 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 오리 준비오리 한 마리 (약 2~2.5kg)소금 1큰술식초 2큰술꿀 2큰술끓는 물 1L🔹 양념 재료간장 3큰술오향분(五香粉) 1작은술다진 마늘 1큰술생강즙 1큰술참기름.. 2025. 3. 5.
중국식 냉채 요리 양장피(凉皮) 레시피와 만드는 법! 새콤달콤한 양장피의 맛을 집에서 즐겨보세요 양장피 레시피: 새콤달콤한 중국식 냉채 만들기양장피(凉皮)는 중국의 대표적인 냉채 요리로, 쫄깃한 면과 신선한 채소, 새콤달콤한 소스가 조화를 이루는 인기 요리입니다.1. 양장피란?**양장피(凉皮, Liangpi)**는 중국 **북방 지역에서 유래한 냉채 요리**로, 밀가루 전분으로 만든 쫄깃한 면을 다양한 채소, 해산물, 고기와 함께 새콤달콤한 소스로 버무려 먹는 음식입니다. 특히 여름철 시원하게 즐기기 좋은 메뉴로, 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다.2. 양장피 재료양장피를 집에서 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 면(양장피) 재료밀가루 2컵물 1컵소금 1/2작은술식용유 1큰술🔹 토핑 재료오이 1개 (채 썰기)당근 1/2개 (채 썰기)해파리 100g (염장 해파리 사용 시 물에 담가 염분 제.. 2025. 3. 4.
부산 중앙동 맛집 탐방: 화덕을 만난 고등어에서 즐기는 생선구이 부산 중앙동 맛집 탐방: 화덕을 만난 고등어에서 즐기는 생선구이안녕하세요! 맛집 탐방러 음식천사입니다. 이번에 소개할 곳은 부산 중앙동 40계단 근처에 위치한 생선구이 전문점 **'화덕을 만난 고등어'**입니다. 이곳은 500도씨의 화덕에서 생선을 구워내는 독특한 조리 방식으로 많은 사랑을 받고 있는데요. 과연 그 명성이 사실인지, 지금부터 자세히 살펴보겠습니다.부산 중앙동 맛집, 화덕을 만난 고등어가성비 좋은 생선구이 한 상차림부산 중앙동의 **'화덕을 만난 고등어'**는 가격 대비 훌륭한 음식 구성을 자랑합니다. 이곳에서는 든든한 한 끼를 즐기기에 최적화된 메뉴가 마련되어 있습니다. 매장 내부는 깔끔하고 쾌적하여 단체 모임이나 회식 장소로도 안성맞춤입니다. 식사 내내 편안한 분위기를 유지할 수 있어 .. 2025. 3. 4.
샤오롱바오(小笼包) 레시피와 만드는 법! 육즙 가득한 중국식 만두를 집에서 쉽게 만들어보세요 샤오롱바오 레시피: 육즙 가득한 중국식 만두 만들기샤오롱바오(小笼包)는 중국 상하이 지역을 대표하는 딤섬 요리로, **얇은 피 속에 육즙 가득한 소를 채운 찐 만두**입니다.1. 샤오롱바오란?**샤오롱바오(小笼包, Xiaolongbao)**는 중국 **상하이 지역에서 유래한 딤섬 요리**로, 얇고 부드러운 만두피 속에 **육즙이 풍부한 돼지고기 소**가 들어 있습니다. 한입 베어 물면 따뜻한 육즙이 터지는 것이 특징이며, 진한 감칠맛과 부드러운 식감이 매력적입니다.2. 샤오롱바오 재료집에서 정통 샤오롱바오를 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 만두피 재료밀가루 2컵뜨거운 물 1/2컵찬물 1/4컵소금 1/2작은술🔹 만두소 재료다진 돼지고기 200g다진 파 1큰술다진 생강 1작은술간장 2큰술굴소스 .. 2025. 3. 4.
중국식 짜장면(炸酱面) 레시피와 만드는 법! 깊고 진한 짜장 소스의 비법을 소개합니다 짜장면 레시피: 깊고 진한 중국식 짜장 소스 만들기짜장면(炸酱面)은 중국의 대표적인 면 요리로, 풍미 가득한 **춘장(된장과 비슷한 발효된 검은 소스)**을 이용해 만든 소스가 특징입니다.1. 짜장면이란?**짜장면(炸酱面, Zhajiangmian)**은 중국의 대표적인 면 요리로, **춘장(炸酱, Zha Jiang)**을 볶아 만든 짜장 소스와 삶은 면을 곁들여 먹는 음식입니다. 한국식 짜장면과 달리 **중국식 짜장면은 짭짤하면서도 감칠맛이 강한 것이 특징**입니다.2. 짜장면 재료짜장면을 만들기 위해 필요한 기본 재료를 준비하세요.🔹 면 & 고명 재료중화면(생면) 2인분오이 1개 (채 썰기)달걀 1개 (삶아서 반으로 자르기)🔹 짜장 소스 재료춘장(짜장) 3큰술돼지고기 다짐육 150g양파 1개 (잘게.. 2025. 3. 3.
중국 대표 요리 훠궈(火锅) 레시피와 육수 만드는 법! 마라탕과 다른 훠궈의 매력을 경험하세요 훠궈 레시피: 얼얼하고 깊은 맛의 중국식 샤부샤부훠궈(火锅)는 중국을 대표하는 전통 요리로, 얼얼한 **마라 육수**와 다양한 재료를 넣어 즐기는 중국식 샤부샤부입니다.1. 훠궈란?**훠궈(火锅)**는 중국식 전골 요리로, 각종 육류, 해산물, 채소, 두부 등을 **매콤한 육수에 넣어 익혀 먹는 요리**입니다. **사천식 훠궈(마라 훠궈)**는 마라(麻辣, 얼얼하고 매운 맛) 양념을 사용하여 강한 풍미를 가지고 있으며, **북경식 훠궈**는 맑은 육수를 사용하여 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.2. 훠궈 재료훠궈를 집에서 쉽게 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.🔹 기본 재료훠궈 육수 (맑은 육수 or 마라 육수)소고기, 양고기, 돼지고기해산물 (새우, 조개, 오징어 등)채소 (청경채, 배추, 시금치,.. 2025. 3. 3.
반응형

티스토리툴바