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🥞 팬케이크 레시피: 아침을 특별하게 만드는 미국 전통 음식
팬케이크(Pancake)는 미국을 대표하는 아침 식사 메뉴 중 하나입니다. 부드럽고 폭신한 식감과 달콤한 맛이 특징이며, 메이플 시럽, 버터, 과일 등 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있습니다.
📌 팬케이크 재료 (2~3인분 기준)
- 밀가루 1컵 (약 120g)
- 베이킹파우더 1.5작은술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/4작은술
- 우유 3/4컵 (180ml)
- 계란 1개
- 녹인 버터 2큰술 (약 30g)
- 바닐라 추출물 1작은술 (선택 사항)
🍳 팬케이크 만드는 방법
1️⃣ 반죽 만들기
큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
다른 볼에 계란, 우유, 녹인 버터, 바닐라 추출물을 넣고 섞어 줍니다.
마른 재료와 젖은 재료를 합쳐 부드럽게 섞습니다. 반죽을 너무 많이 섞으면 질겨질 수 있으니 주의!
2️⃣ 팬에 굽기
중약불로 달군 팬에 약간의 버터를 녹이고, 반죽을 한 국자씩 떠서 팬에 둥글게 부어줍니다.
표면에 기포가 올라오고 가장자리가 살짝 마르면 뒤집어 주세요.
뒤집은 후 1~2분 더 구워 노릇하게 익히면 완성!
3️⃣ 토핑과 함께 완성
팬케이크를 접시에 쌓고 메이플 시럽, 버터, 블루베리, 바나나 등을 올려 더욱 맛있게 즐기세요!
💡 팬케이크 맛있게 만드는 꿀팁
- 반죽을 너무 많이 저으면 안 돼요! – 적당히 섞어야 부드러운 팬케이크가 됩니다.
- 팬 온도 조절이 중요해요! – 약한 불에서 천천히 익혀야 타지 않고 부드럽습니다.
- 베이킹파우더를 꼭 넣으세요! – 폭신한 팬케이크를 만들 수 있습니다.
☕ 팬케이크와 잘 어울리는 음료 추천
- 🍊 오렌지 주스 – 상큼한 맛이 팬케이크와 잘 어울려요.
- ☕ 커피 또는 라떼 – 부드러운 팬케이크와 최고의 조합!
- 🥛 우유 – 아이들과 함께 즐기기에 좋아요.
💬 팬케이크 관련 질문 & 답변
Q1. 팬케이크 반죽을 미리 만들어 놓아도 되나요?
A. 네! 냉장고에 12시간까지 보관 가능하지만, 바로 만들어 먹는 것이 가장 맛있어요.
Q2. 남은 팬케이크 보관 방법은?
A. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후 전자레인지에서 20~30초 데워 드시면 됩니다.
Q3. 팬케이크에 초콜릿을 넣어도 되나요?
A. 물론이죠! 반죽에 초콜릿 칩을 섞어 달콤한 초코 팬케이크를 만들어 보세요.
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