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맥앤치즈 레시피 🧀🍝
맥앤치즈(Mac and Cheese)는 부드러운 마카로니와 고소한 치즈 소스가 어우러진 미국 전통 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 음식입니다.
📌 재료 (2~3인분)
- 마카로니 200g
- 체다 치즈 150g (강판에 갈아 준비)
- 버터 2큰술
- 밀가루 1큰술
- 우유 1컵 (240ml)
- 소금 & 후추 (기호에 따라 조절)
🍳 만드는 방법
1️⃣ 마카로니 삶기
냄비에 물을 넣고 끓인 후, 마카로니 200g을 넣고 7~8분간 삶아줍니다. 다 익으면 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2️⃣ 치즈 소스 만들기
팬에 버터 2큰술을 녹인 후 밀가루 1큰술을 넣고 약한 불에서 1분간 볶아줍니다.
여기에 우유 1컵을 천천히 부으면서 거품기로 저어줍니다.
소스가 걸쭉해지면 체다 치즈 150g을 넣고 녹을 때까지 잘 섞습니다.
3️⃣ 마카로니와 치즈 소스 섞기
삶은 마카로니를 치즈 소스에 넣고 골고루 버무려 줍니다.
소금과 후추로 간을 맞추면 완성!
4️⃣ 오븐에서 더 바삭하게 (선택 사항)
더 고소하고 바삭한 식감을 원한다면, 오븐 용기에 담고 모짜렐라 치즈를 추가로 뿌린 후 180℃에서 10분 정도 구워주세요.
🍽️ 맛있게 즐기는 팁
- 베이컨이나 파슬리를 추가하면 풍미가 더 좋아집니다.
- 소스를 만들 때 파마산 치즈를 조금 추가하면 더욱 깊은 맛이 납니다.
- 기호에 따라 매운 핫소스를 곁들여도 좋습니다.
💡 맥앤치즈 관련 질문 & 답변
Q1. 맥앤치즈를 더 부드럽게 만들려면?
A. 우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Q2. 남은 맥앤치즈 보관 방법은?
A. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후, 전자레인지에서 1~2분 데워 드시면 됩니다.
Q3. 다른 치즈도 사용할 수 있나요?
A. 네! 모짜렐라, 고다, 파마산 치즈 등을 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
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