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🥧 치킨 팟파이 레시피: 크리미하고 고소한 미국식 홈메이드 파이
치킨 팟파이(Chicken Pot Pie)는 부드러운 닭고기와 크리미한 소스, 그리고 바삭한 파이 크러스트가 어우러진 미국 전통 요리입니다. 집에서도 간단한 재료로 정통 팟파이를 만들 수 있습니다!
📌 치킨 팟파이 재료 (2~3인분 기준)
- 닭 가슴살 2컵 (삶아서 찢은 것)
- 버터 3큰술
- 밀가루 2큰술
- 양파 1/2개 (다진 것)
- 당근 1개 (깍둑썰기)
- 감자 1개 (깍둑썰기)
- 완두콩 1/2컵
- 치킨 육수 2컵
- 우유 1컵
- 소금 & 후추 (기호에 따라 조절)
- 파이 크러스트 1장 (시판용 또는 직접 만든 것)
- 계란 1개 (크러스트 위에 바를 용도)
🍳 치킨 팟파이 만드는 방법
1️⃣ 채소와 닭고기 준비
냄비에 버터 1큰술을 녹이고 양파, 당근, 감자를 넣어 볶습니다.
감자가 반쯤 익으면 완두콩과 찢은 닭고기를 넣고 함께 볶아줍니다.
2️⃣ 크리미한 소스 만들기
다른 냄비에 버터 2큰술을 녹이고 밀가루를 넣어 중약불에서 2분간 저어줍니다.
여기에 치킨 육수 2컵과 우유 1컵을 천천히 부어가며 저어줍니다.
소스가 걸쭉해지면 볶아둔 닭고기와 채소를 넣고 잘 섞어줍니다.
3️⃣ 파이 크러스트 준비
오븐을 180℃로 예열합니다.
파이 틀에 파이 크러스트를 깔고 준비한 치킨 크림 소스를 부어줍니다.
위에 추가로 파이 크러스트를 덮고, 포크로 가장자리를 눌러 밀봉합니다.
4️⃣ 오븐에서 굽기
파이 크러스트 위에 계란물을 발라줍니다.
오븐에서 180℃에서 30~35분간 구워줍니다.
겉이 노릇해지고 바삭해지면 완성!
💡 치킨 팟파이 맛있게 만드는 팁
- 바삭한 크러스트를 원한다면 오븐 온도를 마지막 5분간 200℃로 올려줍니다.
- 치즈를 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 소스가 너무 묽다면? – 밀가루를 조금 더 추가해 농도를 조절하세요.
🍴 치킨 팟파이와 잘 어울리는 사이드 메뉴
- 🥗 신선한 샐러드 – 상큼한 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.
- 🥖 바게트 빵 – 크리미한 팟파이 소스를 찍어 먹으면 환상적인 조합!
- 🍷 화이트 와인 – 부드러운 크림소스와 잘 어울리는 조합입니다.
💬 치킨 팟파이 관련 질문 & 답변
Q1. 파이 크러스트 없이 만들 수 있나요?
A. 네! 오븐 용기에 속재료만 담고, 위에 크래커나 식빵을 올려 구워도 맛있어요.
Q2. 치킨 팟파이를 미리 만들어 놓을 수 있나요?
A. 네! 속재료를 미리 만들어 냉장 보관하고, 먹기 전에 크러스트를 덮어 구우면 됩니다.
Q3. 남은 팟파이는 어떻게 보관하나요?
A. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후, 오븐에서 160℃로 15분 데우면 바삭한 식감이 살아납니다.
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