마르게리타 피자(Pizza Margherita) 레시피와 만드는 법! 이탈리아 전통 나폴리식 피자를 집에서 쉽게 만들어 보세요

마르게리타 피자 레시피: 정통 나폴리 피자 만들기

마르게리타 피자(Pizza Margherita)는 나폴리에서 유래한 이탈리아 전통 피자로, **토마토, 모차렐라 치즈, 바질, 올리브오일**이 어우러져 간단하지만 깊은 풍미를 자랑하는 요리입니다.

1. 마르게리타 피자란?

**마르게리타 피자(Pizza Margherita)**는 **이탈리아 나폴리에서 유래한 전통 피자**입니다. 이탈리아 국기를 상징하는 **빨간색(토마토), 흰색(모차렐라 치즈), 초록색(바질)**이 특징이며, **1889년 이탈리아 왕비 마르게리타**의 방문을 기념해 만들어졌다고 전해집니다.

2. 마르게리타 피자 재료

집에서 정통 마르게리타 피자를 만들기 위해 필요한 재료를 준비하세요.

🔹 피자 도우 재료

• 강력분 밀가루 500g
• 이스트 5g
• 소금 10g
• 올리브오일 2큰술
• 미지근한 물 300ml

🔹 토핑 재료

• 토마토 소스 200ml
• 생 모차렐라 치즈 200g
• 신선한 바질 잎 8~10장
• 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술

3. 마르게리타 피자 만드는 법 (레시피)

아래 단계를 따라 하면 바삭하면서도 쫄깃한 마르게리타 피자를 완성할 수 있습니다.

① 피자 도우 만들기

밀가루에 이스트, 소금을 넣고 미지근한 물과 올리브오일을 추가하여 반죽을 합니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 10분 정도 치대고, 실온에서 2시간 동안 발효시킵니다.

② 토마토 소스 준비

토마토 소스는 **홀 토마토를 으깨거나, 시판 토마토 소스를 활용**할 수 있습니다. 올리브오일과 소금, 바질을 살짝 넣어 감칠맛을 더해줍니다.

③ 오븐 예열 및 도우 펴기

오븐을 250℃로 예열합니다. 도우를 둥글게 펴고 오븐 팬이나 피자 스톤 위에 올려줍니다.

④ 토핑 올리기

도우 위에 토마토 소스를 골고루 펴 바르고, 생 모차렐라 치즈를 찢어서 올린 후 바질 잎을 올립니다.

⑤ 피자 굽기

250℃에서 7~10분간 굽습니다. 바닥이 바삭하고 치즈가 녹아 노릇해지면 완성입니다.

⑥ 마무리

갓 구운 피자 위에 올리브오일을 살짝 두르고, 따뜻할 때 바로 즐깁니다.

4. 마르게리타 피자 맛있게 먹는 팁

• **더욱 바삭한 도우를 원한다면** 피자 스톤을 사용해보세요.
• **더 진한 풍미를 원한다면** 파르미지아노 레지아노 치즈를 추가하세요.
• **더 쫄깃한 식감을 원한다면** 도우를 하룻밤 냉장 숙성 후 사용하세요.

5. 마르게리타 피자 칼로리와 영양 정보

마르게리타 피자는 비교적 심플한 재료로 만들어져 부담 없이 즐길 수 있습니다.

영양 성분	1조각 기준
칼로리	250kcal
단백질	10g
지방	8g
탄수화물	35g

6. 마르게리타 피자 레시피 요약

1. 피자 도우를 반죽하고 2시간 동안 발효시킨다.
2. 토마토 소스를 준비하여 간을 맞춘다.
3. 오븐을 250℃로 예열한다.
4. 도우 위에 토마토 소스, 모차렐라 치즈, 바질을 올린다.
5. 250℃에서 7~10분간 굽는다.
6. 올리브오일을 뿌리고 따뜻할 때 바로 즐긴다.

7. 마무리

**마르게리타 피자(Pizza Margherita)**는 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 이탈리아 대표 피자입니다. 오늘 집에서 정통 마르게리타 피자를 만들어 맛있게 즐겨보세요! 🍕🇮🇹