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🥧 애플 파이 레시피: 달콤하고 바삭한 미국식 디저트
애플 파이(Apple Pie)는 달콤한 사과 필링과 바삭한 파이 크러스트가 어우러진 미국을 대표하는 전통 디저트입니다. 집에서도 간단한 재료로 정통 애플 파이를 만들 수 있습니다!
📌 애플 파이 재료 (8인분 기준)
- 사과 5개 (껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 설탕 1/2컵
- 계피 가루 1작은술
- 레몬즙 1큰술
- 옥수수 전분 2큰술
- 버터 2큰술 (필링용)
- 달걀 1개 (크러스트 위에 바를 용도)
📌 파이 크러스트 재료
- 밀가루 2 1/2컵 (300g)
- 차가운 버터 1컵 (잘게 썬 것)
- 설탕 1큰술
- 소금 1작은술
- 차가운 물 6큰술
🍏 애플 파이 만드는 방법
1️⃣ 파이 크러스트 만들기
큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
차가운 버터를 넣고 포크나 반죽 커터를 사용하여 잘게 부숩니다.
차가운 물을 조금씩 추가하면서 반죽을 한 덩어리로 만듭니다.
반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.
2️⃣ 애플 필링 준비
팬에 버터를 녹인 후, 사과 조각을 넣고 볶아줍니다.
설탕, 계피 가루, 옥수수 전분을 넣고 약한 불에서 5분간 졸여줍니다.
레몬즙을 넣고 불을 끕니다.
3️⃣ 파이 도우 펴기
냉장고에서 꺼낸 반죽을 2등분하여 둥글고 얇게 밀어줍니다.
한 장은 파이 틀 바닥에 깔고, 나머지는 윗부분 덮는 용도로 준비합니다.
4️⃣ 필링을 채우고 덮기
준비된 파이 틀에 애플 필링을 넣고 평평하게 정리합니다.
다른 반죽을 올리고 가장자리를 포크로 눌러 밀봉합니다.
칼로 윗부분에 공기 구멍을 내줍니다.
5️⃣ 오븐에서 굽기
달걀을 풀어 파이 윗부분에 바릅니다.
오븐을 190℃로 예열한 후, 파이를 40~45분간 구워줍니다.
윗면이 노릇하게 구워지면 완성!
💡 애플 파이 맛있게 만드는 팁
- 차가운 버터를 사용하세요! – 크러스트가 더욱 바삭해집니다.
- 필링은 충분히 졸이세요! – 사과의 수분이 빠지면 파이가 눅눅해지지 않습니다.
- 설탕 대신 꿀을 사용하면 더욱 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.
🍨 애플 파이와 잘 어울리는 사이드
- 🍦 바닐라 아이스크림 – 따뜻한 애플 파이와 함께하면 환상적인 조합!
- ☕ 아메리카노 – 달콤한 파이와 쌉쌀한 커피의 완벽한 조화!
- 🍯 캐러멜 소스 – 파이 위에 뿌리면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
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